随着近期“毒凉皮”案的宣判，凉皮食品又成为百姓关注的事。为提高警惕，规范生产经营行为， 365体育备用网址：市场监管局积极召开凉皮生产加工单位负责人约谈会，督促凉皮生产加工单位进一步做好凉皮质量安全工作。

以案警示，利剑高悬。剖析了近期发生在我市的“毒凉皮”案，指出案例中被告人于某、姬某非法添加非食用物质硼砂的行为严重危害食品安全，危及人民群众的身体健康，已构成生产、销售有毒、有害食品罪，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，两被告人各领刑3年5个月，并支付销售金额10倍的惩罚性赔偿金。同时责令其向社会公众赔礼道歉。罪由应得，体现了法律权威，反映了群众心声，触动了负责人的心灵。

通报情况，提高认识。通报了凉皮食品专项整治情况：今年8月份，针对凉皮类食品进入热销旺季，市局及时开展凉皮类食品专项整治，并抽样检验70批次。尽管抽检结果全部合格。但是在整治中仍然发现存在问题较多，对存在问题逐项通报，与负责人面对面约谈，引起了凉皮加工单位的思想重视。

严格要求，狠抓落实。约谈会要求全市凉皮类食品生产加工者要落实食品安全主体责任，同时各级市场继续开展凉皮类食品专项整治“回头看”，对所有凉皮生产企业、小作坊进行监督抽检，进一步加强凉皮类食品的监管，保持严打重罚的高压态势，杜绝非法添加等违法行为，确保凉皮食品质量安全。